01 / ABOUT THE PLACE
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자리에 앉아 첫 잔을 고민할 때, 얼음 없이 차갑게 식힌 잔과 탄산수로 완성하는 '듀어스 하이볼'이나 라임을 짜 넣은 진 토닉은 목을 상쾌하게 축이며 기분 좋은 시작을 열어 준다. 탱커레이를 사용해 온도를 날카롭게 떨어뜨린 김렛, 감귤류와 브랜디의 조화를 담아낸 사이드카 등 클래식 쇼트 칵테일 역시 세심한 손길로 완성된다. 진에 민트 리큐어와 생크림을 섞어 부드러운 감촉과 청량감을 동시에 전하는 '알렉산더스 시스터'처럼 디저트처럼 즐기기 좋은 메뉴도 눈길을 끈다.
Bar Cenacolo에서는 정해진 메뉴판에서 고르는 것 외에도, 그날의 기분이나 원하는 맛을 마스터에게 전해 맞춤형 칵테일을 추천받는 방식도 편안하게 통한다. 도수가 높은 마티니라면 온더록스 스타일이나 셰이킹 기법으로 변경을 요청할 수 있는 등 마시는 이의 취향에 맞춘 유연한 조율을 반긴다. 하드 리커 선반에는 기본 라인업부터 고주, 배럴 프루프까지 갖춘 스카치위스키와 다크 럼, 브랜디 등이 진열되어 있어 스트레이트나 온더록스로 찬찬히 마주하고 싶은 밤의 기대에도 부응한다.
통원목 카운터가 놓인 내부는 고요하고 차분한 공기에 둘러싸여 있어, 혼자서 조용히 머물고 싶은 밤은 물론 소중한 이와 대화를 나누는 시간에도 자연스럽게 스며든다. 좌석 예약이 가능하며, 결제는 신용카드와 PayPay 등 캐시리스 수단을 이용할 수 있다.
